yogur natural casero

El yogur natural casero es una deliciosa y saludable alternativa al yogur comercial. Afortunadamente, es fácil de hacer en casa con solo unos pocos ingredientes básicos. En este artículo, explicaremos cómo hacer yogur natural casero y ofreceremos algunos consejos para asegurarte de que tu yogur sea suave, cremoso y delicioso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Calienta la leche: Vierte la leche en la olla grande y calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la leche alcance los 85-90 grados Celsius.

Enfría la leche: Retira la olla del fuego y deja enfriar la leche a una temperatura de alrededor de 43-46 grados Celsius.

Agrega el cultivo inicial: Agrega 1/4 taza de yogur natural a la leche tibia y revuelve bien. Este yogur actuará como el cultivo inicial que ayudará a fermentar la leche y convertirla en yogur.

Incuba el yogur: Vierte la mezcla de leche y yogur en el recipiente grande de vidrio y tapa hermética. Coloca el recipiente en un lugar cálido, como el horno apagado con la luz encendida, y déjalo reposar durante 6 a 8 horas, o hasta que el yogur esté firme y cremoso.

Refrigera el yogur: Una vez que el yogur esté listo, refrigera el recipiente durante varias horas antes de servir. El yogur se mantendrá fresco durante varios días en el refrigerador.

Consejos:

En conclusión, hacer yogur natural casero es una excelente manera de disfrutar de un delicioso y saludable refrigerio sin los aditivos y conservantes de los yogures comerciales. Con esta receta básica, puedes preparar fácilmente tu propio yogur en casa y experimentar con diferentes sabores y adiciones para personalizar tu creación de yogur perfecta.