vieiras pepinos y esparragos

Las vieiras son un manjar del mar que pueden ser preparadas de muchas formas diferentes. Una de las recetas más deliciosas y saludables es la combinación de vieiras, pepinos y espárragos. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena elegante o una comida especial en casa. A continuación te explicaré cómo preparar esta deliciosa receta de vieiras, pepinos y espárragos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las vieiras: Comienza limpiando las vieiras bajo agua corriente fría. Remueve la carne de la vieira del caparazón y retira el coral. Lava bien y sécalas con una toalla de papel.

Corta los pepinos y espárragos: Luego corta los pepinos y los espárragos en rodajas finas. Puedes pelar los pepinos si lo deseas. Desecha la base leñosa de los espárragos y córtalos en trozos de aproximadamente 5 cm.

Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta al gusto.

Cocina las vieiras: Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite de oliva y deja que se caliente. Agrega las vieiras y cocina por 2 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.

Agrega los espárragos y pepinos: Retira las vieiras de la sartén y reserva en un plato. Agrega las rodajas de pepino y los espárragos a la sartén y saltea durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.

Sirve: Coloca las vieiras encima de la mezcla de pepinos y espárragos. Agrega el aderezo por encima y sirve caliente.

Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus invitados. Las vieiras son un manjar del mar que tienen un sabor dulce y delicado, y combinadas con los pepinos y los espárragos, hacen una mezcla de sabores increíble. Además, esta receta es muy saludable, ya que está llena de vitaminas y nutrientes importantes. Prueba esta deliciosa receta de vieiras, pepinos y espárragos y sorprende a tus amigos y familiares con una comida deliciosa y saludable. ¡Buen provecho!