vieiras fritas rebozuelos

Las vieiras fritas con rebozuelos son un plato exquisito y sofisticado que combina la dulzura de las vieiras con el sabor terroso de los rebozuelos. Si quieres impresionar a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena especial, esta receta es perfecta para ti. A continuación, te mostramos cómo prepararlas:

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las vieiras cuidadosamente para eliminar cualquier rastro de arena o suciedad. Retira la carne de las conchas y reserva.

Limpia los rebozuelos con un cepillo o paño húmedo para eliminar cualquier residuo de tierra. No los laves con agua, ya que se volverán gomosos.

Corta los rebozuelos en trozos pequeños y saltea en una sartén con aceite de oliva caliente hasta que estén dorados. Reserva.

En un bol, bate el huevo y añade la harina, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que se forme una masa homogénea.

Coloca el pan rallado en otro bol y reserva.

Sumerge cada vieira en la mezcla de huevo y harina, asegurándote de cubrir bien ambos lados. Luego, pásalas por el pan rallado hasta que estén completamente cubiertas.

Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe las vieiras hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Esto no debería tomar más de 2-3 minutos por lado.

Sirve las vieiras fritas sobre una cama de rebozuelos salteados y decora con una ramita de perejil fresco.

¡Y listo! Ya tienes un plato exquisito y sofisticado para deleitar a tus invitados o para disfrutar en una cena especial. ¡Buen provecho!