vieiras al horno con bechamel

Título: Deliciosas Vieiras al Horno con Bechamel: ¡Una Exquisita Receta para Disfrutar!

Introducción: Las vieiras son un exquisito manjar del mar que se puede preparar de diversas formas. En esta ocasión, te presentamos una receta irresistible: vieiras al horno con bechamel. Esta combinación crea una textura suave y cremosa que realza el sabor natural de las vieiras. ¡Prepárate para deleitar a tus invitados con esta delicia culinaria!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y coloca las vieiras en una bandeja para horno. Asegúrate de que las vieiras estén secas antes de colocarlas en la bandeja.

En una sartén mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta suave, conocida como roux. Cocina durante un par de minutos, revolviendo constantemente.

Lenta y gradualmente, vierte la leche en la sartén, mientras sigues revolviendo para evitar la formación de grumos. Cocina la mezcla de bechamel a fuego medio-bajo hasta que espese y adquiera una consistencia suave y cremosa. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.

Agrega el queso gruyer rallado y la mitad del queso parmesano a la bechamel. Continúa revolviendo hasta que los quesos se derritan por completo y se incorporen a la salsa. Añade sal y pimienta al gusto. Retira la salsa del fuego.

Vierte la bechamel sobre las vieiras en la bandeja para horno, asegurándote de cubrirlas completamente. Espolvorea el resto del queso parmesano rallado por encima.

Transfiere la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que las vieiras estén tiernas y la parte superior esté dorada y burbujeante.

Retira del horno y espolvorea el perejil fresco picado sobre las vieiras al horno con bechamel.

Sirve las vieiras al horno con bechamel de inmediato, preferiblemente acompañadas de una ensalada fresca y pan crujiente. ¡Disfruta de esta delicia marina!

Conclusión: Las vieiras al horno con bechamel son una opción elegante y deliciosa para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para consentirte a ti mismo. Esta receta combina la suavidad de las vieiras con la cremosidad de la bechamel, creando una experiencia culinaria única. No dudes en probar esta exquisita receta y disfrutar de todos los sabores y texturas que ofrece. ¡Buen provecho!