verduras y hortalizas de verano

¡Disfruta del verano con una deliciosa receta de verduras y hortalizas frescas!

El verano es la temporada perfecta para disfrutar de las verduras y hortalizas frescas que abundan en los mercados y huertas. Con una gran variedad de colores, sabores y texturas, las verduras y hortalizas de verano son ideales para preparar platos saludables, refrescantes y llenos de sabor. Aquí te presentamos una deliciosa receta de verduras y hortalizas de verano que puedes preparar en casa y disfrutar en cualquier ocasión.

Ensalada de verduras y hortalizas de verano con aderezo de limón

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla las espinacas baby y la rúcula.

Agrega los tomates cherry, pepino, zanahoria rallada, pimiento rojo, cebolla roja y aguacate a la mezcla de espinacas y rúcula. Mezcla bien todos los ingredientes.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino blanco, miel, sal y pimienta. Bate bien los ingredientes hasta obtener un aderezo homogéneo.

Vierte el aderezo de limón sobre las verduras y hortalizas en el tazón grande. Mezcla todo suavemente para asegurarte de que todas las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.

Sirve la ensalada de verduras y hortalizas en platos individuales y decora con algunas hojas de rúcula y rodajas de limón si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante ensalada de verano!

Consejos adicionales:

Puedes agregar otras verduras y hortalizas de verano a esta receta, como maíz fresco, judías verdes, brócoli, calabacín o berenjena, según tus preferencias personales.

Para hacer que la ensalada sea más sustanciosa, puedes agregar proteínas como pollo a la parrilla, camarones o queso feta desmenuzado.

Si deseas hacer la ensalada con anticipación, guarda las verduras y hortalizas en un recipiente hermético en el refrigerador y el aderezo por separado. Mezcla las verduras