verduras y hortalizas de otono

El otoño es la época del año en que las verduras y hortalizas de temporada alcanzan su plenitud. Es el momento ideal para disfrutar de su sabor y beneficios nutricionales en platos calientes y reconfortantes. En este artículo, te presentaremos una deliciosa receta de verduras y hortalizas de otoño y te explicaremos cómo prepararla paso a paso.

Receta de verduras y hortalizas de otoño:

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Pelar y cortar la calabaza, las zanahorias y las chirivías en trozos grandes y uniformes.

Pelar y cortar la cebolla en cuartos.

Pelar y picar los dientes de ajo.

Colocar las verduras en una fuente para horno junto con el romero, el tomillo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

Hornear durante 30-40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y doradas.

Retirar del horno y dejar enfriar un poco.

Transferir las verduras a una olla grande y añadir el caldo o agua.

Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo.

Cocinar durante 10-15 minutos, hasta que las verduras estén muy suaves.

Triturar la sopa con una batidora de mano o en una licuadora hasta que quede suave y cremosa.

Añadir más caldo o agua si la sopa está demasiado espesa.

Probar y ajustar la sazón con más sal y pimienta si es necesario.

Si lo deseas, añadir hojas de kale o espinacas a la sopa y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernas.

Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa de verduras y hortalizas de otoño.

Esta sopa es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de las verduras y hortalizas de temporada en el otoño. Es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, y su sabor reconfortante te hará sentir como en casa. Pruébala y sorprende a tus amigos y familiares con esta receta de otoño.