verdaderas enchiladas suizas

Las enchiladas suizas son un plato clásico de la gastronomía mexicana que se ha popularizado en todo el mundo. A pesar de su nombre, estas enchiladas no son de origen suizo, sino que reciben ese nombre por la salsa de crema y queso que las cubre, que recuerda a los famosos platos de queso suizo. Si quieres preparar unas auténticas enchiladas suizas, aquí te presentamos una receta sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el chile serrano picados finamente. Agrega los tomates picados y cocina hasta que se ablanden.

Añade la pechuga de pollo desmenuzada a la sartén y mezcla bien con los vegetales. Agrega sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 180°C.

En una fuente para horno, coloca las tortillas de maíz y rellénalas con la mezcla de pollo y vegetales. Enróllalas y colócalas en la fuente.

En un tazón aparte, mezcla la crema ácida con la mitad del queso rallado y vierte la mezcla sobre las enchiladas.

Espolvorea el resto del queso rallado sobre las enchiladas y hornea durante 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Sirve las enchiladas suizas calientes y decora con hojas de cilantro.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas enchiladas suizas para disfrutar en casa. Este plato es ideal para compartir en una cena con amigos o para disfrutar en familia en cualquier momento. Pruébalo y verás por qué es uno de los platos más populares de la gastronomía mexicana.