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La ventresca de bonito es uno de los platos más exquisitos de la gastronomía mediterránea. En esta receta, se combina con cebollitas rellenas de melón, una combinación que sorprenderá a tus comensales. Si quieres aprender a preparar esta deliciosa receta, sigue leyendo.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por las cebollitas rellenas de melón. Pelamos las cebollitas y las cocemos en agua con sal durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Las escurrimos y reservamos.

Cortamos el melón en dados pequeños y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva durante unos minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez frío el melón, lo mezclamos con las cebollitas cocidas y vaciadas. Salpimentamos al gusto y reservamos.

Preparamos la ventresca de bonito. En una sartén con un poco de aceite de oliva, sellamos las rodajas de ventresca a fuego alto durante unos segundos por cada lado. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Una vez frías las rodajas de ventresca, las cortamos en cubos grandes y las colocamos en una fuente.

Sobre cada cubo de ventresca, colocamos una cebollita rellena de melón.

Para la presentación final, decoramos con unas hojas de menta fresca y servimos.

Esta receta de ventresca de bonito con cebollitas rellenas de melón es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Su sabor delicado y su textura suave son una auténtica delicia para el paladar. ¡Buen provecho!