veganesa con leche de avena

Título: Veganesa de leche de avena: una deliciosa alternativa a la mayonesa tradicional

Introducción: La veganesa, una versión vegana de la clásica mayonesa, ha ganado popularidad en los últimos años como una alternativa saludable y respetuosa con los animales. Aunque existen diferentes recetas para prepararla, hoy te presentaremos una deliciosa opción utilizando leche de avena como base. Esta receta es fácil de hacer, requiere pocos ingredientes y el resultado es una veganesa cremosa y sabrosa que puede utilizarse en una amplia variedad de platos.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un recipiente alto y estrecho, vierte la leche de avena, la mostaza Dijon, el ajo picado (si lo deseas), el vinagre de manzana, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida.

Utilizando una batidora de inmersión o una licuadora de mano, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que el recipiente sea lo suficientemente alto para evitar salpicaduras.

Con la batidora en marcha, comienza a verter lentamente el aceite vegetal en un hilo fino. Es importante hacerlo lentamente para que los ingredientes se emulsionen correctamente y la veganesa adquiera su textura cremosa.

Continúa batiendo hasta que la mezcla espese y tenga una consistencia similar a la mayonesa tradicional. Este proceso puede llevar aproximadamente 2-3 minutos.

Prueba la veganesa y ajusta los condimentos según tu preferencia. Si deseas una veganesa más ácida, agrega un poco más de jugo de limón o vinagre. Si prefieres una veganesa más suave, añade más sal.

Una vez que la veganesa haya alcanzado la consistencia deseada, transfiérela a un frasco de vidrio con tapa hermética y guárdala en el refrigerador. Se mantendrá fresca durante aproximadamente una semana.

Conclusión: La veganesa de leche de avena es una alternativa deliciosa y saludable a la mayonesa tradicional. Además de ser apta para personas con dietas veganas o vegetarianas, también es una opción ideal para aquellos que deseen reducir el consumo de huevos o productos lácteos. Puedes utilizar esta veganesa en sándwiches, ensaladas, papas fritas, hamburguesas vegetales y muchas otras preparaciones. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una mayonesa vegana casera llena de sabor!