txuleta rellena mermelada cebolla

La txuleta es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía vasca. Esta suculenta pieza de carne de vaca madurada, conocida por su sabor intenso y jugoso, es una delicia para los paladares más exigentes. Pero, ¿has probado alguna vez la txuleta rellena de mermelada de cebolla? Si la respuesta es no, no sabes lo que te estás perdiendo. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta y sorprender a tus invitados en la próxima cena.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C.

Pelar y cortar la cebolla en juliana fina. Calentar una sartén a fuego medio y añadir una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregar la cebolla y saltear durante unos 5 minutos, hasta que esté dorada y caramelizada.

Retirar la sartén del fuego y añadir las 2 cucharadas de mermelada de cebolla. Mezclar bien hasta que la mermelada se integre con la cebolla.

Con un cuchillo afilado, hacer un corte a lo largo de la txuleta, sin llegar al final, para crear un bolsillo. Rellenar el bolsillo con la mezcla de cebolla y mermelada, asegurándose de que quede bien distribuida.

Salpimentar la txuleta por ambos lados.

Colocar la txuleta en una bandeja de horno y hornear durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que esté cocida a tu gusto. Si te gusta la carne poco hecha, puedes reducir el tiempo de cocción.

Una vez que la txuleta esté cocida, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones.

¡Listo! Ya tienes tu txuleta rellena de mermelada de cebolla lista para degustar. Puedes acompañarla con una ensalada verde o unas patatas fritas para completar la comida. Seguro que tus comensales quedarán encantados con este plato tan sabroso y original. ¡Buen provecho!