txitxarro horno tomate

El txitxarro al horno con tomate es un plato delicioso y fácil de preparar que forma parte de la cocina tradicional vasca. El txitxarro es un pescado muy valorado en la gastronomía vasca por su sabor intenso y su textura suave. Este plato se sirve con una guarnición de tomates asados que le aportan un sabor y un aroma únicos. En este artículo, te enseñamos cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Lavar y cortar los tomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Pelar y picar los dientes de ajo en trozos pequeños.

Colocar las rodajas de tomate en una bandeja para horno y espolvorear el ajo picado por encima.

Agregar un chorrito de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Meter la bandeja en el horno durante unos 20-25 minutos, hasta que los tomates estén tiernos y ligeramente dorados.

Mientras tanto, salpimentar los filetes de txitxarro y colocarlos en otra bandeja para horno.

Añadir un chorrito de aceite de oliva sobre los filetes de txitxarro y meter la bandeja en el horno durante unos 10-12 minutos.

Una vez que los filetes estén dorados, sacar la bandeja del horno y servirlos junto con los tomates asados.

Espolvorear perejil fresco picado por encima y servir caliente.

¡Y ya tienes listo tu txitxarro al horno con tomate! Este plato es ideal para disfrutar en cualquier época del año y es una excelente opción para una cena con amigos o familiares. Acompáñalo con una buena copa de vino blanco y ¡buen provecho!