trufas heladas rellenas albaricoque

Las trufas heladas rellenas de albaricoque son un postre delicioso y refrescante que seguramente impresionará a tus invitados. Esta receta es muy fácil de hacer y no requiere habilidades de cocina avanzadas. Aquí te enseñaré cómo hacer estas deliciosas trufas heladas de albaricoque en unos simples pasos.

Ingredientes:

Pasos para preparar las trufas heladas rellenas de albaricoque:

Primero, trocea el chocolate negro y ponlo en un bol resistente al calor. Agrega la nata para montar y la mantequilla en cubos. Coloca el bol sobre una cacerola con agua caliente a fuego medio-bajo para derretir el chocolate y la mantequilla mientras se mezcla con la nata. Remueve de vez en cuando hasta que se derrita por completo.

Una vez que el chocolate se haya derretido por completo, retira el bol del fuego y añade el licor de albaricoque. Mezcla todo bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Corta los albaricoques secos en trozos pequeños y agrega una cucharada de estos a la mezcla de chocolate. Reserva el resto de los albaricoques.

Coloca la mezcla de chocolate en un molde para trufas y coloca un trozo de albaricoque en el centro de cada trufa. A continuación, cúbrelos con el resto de la mezcla de chocolate y refrigera durante al menos 2 horas para que se endurezcan.

Una vez que las trufas estén firmes, sácalas del molde y córtalas en cubos del tamaño que prefieras.

Para decorar, mezcla el azúcar glas con un poco de agua hasta que se forme un glaseado espeso. Sumerge los cubos de trufa en el glaseado y decora con los trozos de albaricoque que reservaste previamente.

Coloca las trufas en un plato y sirve bien frías.

¡Y listo! Ya tienes tus trufas heladas rellenas de albaricoque, una delicia refrescante que seguramente encantará a todos tus invitados. Disfrútalas en cualquier momento del día, especialmente durante el verano para combatir el calor.