tronco navidad

La Navidad es una época mágica, llena de luces, alegría y por supuesto, deliciosas comidas y postres tradicionales. Uno de los postres más populares durante la temporada navideña es el tronco de Navidad, también conocido como bûche de Noël en francés. Este delicioso postre es perfecto para sorprender a tus invitados en la cena de Navidad, y a pesar de que puede parecer complicado de hacer, en realidad es bastante sencillo. En este artículo, te explicaré cómo preparar un tronco de Navidad paso a paso.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C y cubrir una bandeja de hornear con papel para horno.

Separar las yemas de las claras de los huevos en dos tazones diferentes.

Agregar la mitad del azúcar a las yemas de huevo y batir hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

En otro tazón, batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que estén firmes. Agregar el resto del azúcar mientras se sigue batiendo.

Mezclar las claras de huevo batidas con la mezcla de yemas de huevo con movimientos envolventes hasta que queden bien incorporados.

Tamizar la harina y el cacao en polvo y mezclar en la masa con una cuchara de madera con movimientos suaves y envolventes.

Verter la mezcla en la bandeja de hornear cubierta con papel para horno y extenderla uniformemente con una espátula.

Hornear durante unos 15-20 minutos hasta que esté bien cocido.

Una vez que la masa esté cocida, sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos.

Mientras tanto, preparar la crema de mantequilla. Batir la mantequilla con el azúcar glass hasta que quede suave y esponjosa. Agregar la esencia de vainilla y la leche y seguir batiendo hasta que quede una crema homogénea.

Desenrollar la masa y extender la crema de mantequilla uniformemente sobre la superficie.

Enrollar la masa con cuidado formando un tronco y cortar los extremos en diagonal para que parezca un tronco de verdad.

Cubrir el tronco con fondant de chocolate derretido y decorar con azúcar glas.

¡Listo! Ahora ya tienes tu delicioso tronco de Navidad casero. ¡Disfrútalo con tus seres queridos en estas fiestas navideñas!