empanadillas para celiacos con thermomix

¡Bienvenidos al mundo de la empanadilla celiaca!

Hola, queridos lectores, hoy les traigo una sorpresa especial para aquellos que, como yo, sois enamorados de las deliciosas empanadillas, pero que también sabemos que la gluten puede ser un gran enemigo para algunos entre nosotros. ¡No te preocupes, amigos! Hoy vamos a descubrir cómo preparar eliciosa y deliciosa empanadilla celiaca utilizando la maravillosa Thermomix.

¿Qué es gluten y por qué no es bueno para todos?

Antes de empezar, necesito explicarles un poco sobre este concepto importante. El gluten es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno que puede causar problemas digestivos y de salud para algunas personas. En particular, aquellos con enfermedades autoinmunes como la celiaquía, pueden sufrir de síntomas como dolor abdominal, diarrea, fatiga e incluso problemas respiratorios.

¿Cómo preparar empanadillas celiacas?

Ahora que sabemos por qué es importante evitar el gluten, vamos a empezar con la receta. La clave aquí es utilizar harinas libres de gluten, como las harinas de arroz, maíz o soja. También necesitamos agregar algunos ingredientes especiales para darle sabor y textura a nuestras empanadillas.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de arroz
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de azúcar moreno
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 huevo
• 1 taza de leche de almendras o soja
• Relleno de tu elección (mango, manzana, queso, etc.)
• Salsa de tomate casera (opcional)

Preparación:

Primero, en la Thermomix, mezclamos las harinas con el polvo de hornear y la sal. Luego, agregamos el aceite vegetal y el huevo, y mezclamos hasta que se forme una masa suave y homogénea.

A continuación, agregamos la leche de almendras o soja y mezclamos hasta que la mezcla esté bien combinada. ¡Genial! Ahora tenemos nuestra masa para las empanadillas celiacas.

Cómo hacer el relleno:

El relleno es donde se puede ser creativo, amigos. Puedes utilizar frutas frescas, queso, verduras o incluso carne. En este caso, vamos a usar una mezcla de mango y piña para darle un toque tropical a nuestras empanadillas.

Cómo preparar el relleno:

En la Thermomix, mezclamos el mango y la piña con un poco de azúcar moreno y canela. ¡Eso es todo! Ahora tenemos nuestro relleno listo para ser utilizado en las empanadillas celiacas.

Cómo hacer las empanadillas:

Ahora que tenemos nuestra masa y nuestro relleno, podemos empezar a hacer nuestras deliciosas empanadillas. En un tazón, mezclamos la masa con el relleno y, con ayuda de una cuchara, formamos pequeñas pilas en un molde para empanadas.

Cierre:

¡Eso es todo, amigos! Ahora sabemos cómo preparar deliciosas empanadillas celiacas utilizando la Thermomix. Recuerden que la clave es utilizar harinas libres de gluten y agregar ingredientes especiales para darle sabor y textura a nuestras empanadillas.

¡Gracias por leer este artículo! ¿Tienen alguna pregunta sobre cómo hacer empanadillas celiacas? ¡Coméntenme en los comentarios!