tronco cacao frambuesa y nata

¡Bienvenidos amantes de la repostería! Hoy les traigo una deliciosa receta de tronco de cacao con frambuesa y nata. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial y es muy fácil de preparar. Sin más preámbulos, ¡vamos a cocinar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius y forrar una bandeja de horno con papel para hornear.

En un bol grande, batir los huevos y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa y suave.

En otro bol, tamizar la harina, el cacao en polvo y la levadura. Agregar la mezcla de harina tamizada poco a poco a la mezcla de huevo y azúcar, batiendo a velocidad baja hasta que todo esté incorporado.

Verter la masa sobre la bandeja de horno y extenderla en una capa uniforme con una espátula.

Hornear durante 10-12 minutos hasta que el bizcocho esté dorado y suave al tacto.

Mientras tanto, mezclar las frambuesas con una cucharada de azúcar y triturarlas con una batidora hasta obtener una consistencia suave. Reservar.

Montar la nata con una batidora eléctrica hasta que esté espesa y suave. Reservar.

Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar durante unos minutos. Colocar una hoja de papel para hornear sobre la parte superior del bizcocho y dar la vuelta a la bandeja para que el bizcocho quede sobre el papel.

Despegar cuidadosamente el papel de hornear de la base del bizcocho.

Extender la mezcla de frambuesas sobre el bizcocho de manera uniforme.

Extender la nata montada sobre la mezcla de frambuesas.

Enrollar el bizcocho con cuidado, empezando por un extremo y utilizando el papel para ayudar a enrollar. Colocar el tronco de bizcocho en un plato para servir.

Decorar con azúcar glass y algunas frambuesas frescas.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de este delicioso tronco de cacao con frambuesa y nata en compañía de tus seres queridos. Espero que les haya gustado esta receta y la prueben pronto. ¡Buen provecho!