tostones con pollo

Tostones con Pollo: Una Deliciosa Receta para Disfrutar en Casa

Si eres amante de la cocina latinoamericana y buscas un plato sabroso y reconfortante, los tostones con pollo son una excelente opción. Esta receta combina la textura crujiente y sabrosa de los tostones, también conocidos como patacones, con la jugosidad y el sabor del pollo sazonado. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con esta delicia!

Los tostones son una preparación típica de varios países de América Latina, especialmente en el Caribe. Se elaboran a partir de plátanos verdes, que son fritos y aplastados para obtener una consistencia firme y crujiente por fuera, pero suave por dentro. Combinados con pollo, crean una combinación irresistible de sabores. Sin más preámbulos, aquí tienes la receta para preparar tostones con pollo:

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por preparar los plátanos. Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir las rodajas de plátano.

Mientras el aceite se calienta, coloca las rodajas de plátano en el aceite caliente y fríelas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Retira los plátanos fritos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Luego, toma un utensilio pesado, como un vaso o una taza, y presiona cada rodaja de plátano frito para aplastarla hasta obtener una forma más plana. No te preocupes si se rompen un poco, eso es normal.

Vuelve a sumergir los plátanos aplastados en el aceite caliente y fríelos nuevamente durante otros 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén bien dorados y crujientes. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente nuevamente. Espolvorea sal al gusto.

Para preparar el pollo, sazónalo con ajo picado, comino en polvo, pimentón, sal y pimienta. Masajea bien las especias en las pechugas de pollo, asegurándote de cubrir todos los lados.

Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidas y doradas. Asegúrate de que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C para garantizar su seguridad.

Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Sirve los tostones en un plato y coloca las rodajas de pollo encima. Puedes acompañarlos con una salsa de tu elección, como guacamole, salsa de tomate o una salsa picante para añadir aún más sabor.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos tostones con pollo caseros. La combinación de la textura crujiente de los tostones y el sabor jugoso del pollo sazonado hará que cada bocado sea una experiencia culinaria memorable. ¡Buen provecho!