tosta raya

La tosta de raya es un platillo popular en la gastronomía española, especialmente en la región de Andalucía. Es una tosta o rebanada de pan tostado con una mezcla de raya cocida y otros ingredientes, y es perfecta para disfrutar como entrante o como plato principal. A continuación, te presento una receta fácil de seguir para preparar una deliciosa tosta de raya en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia y corta la raya en filetes. Si prefieres, también puedes comprar los filetes ya preparados.

Pon los filetes en una olla con suficiente agua para cubrirlos, sal y pimienta al gusto, y cocine durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos. Escúrrelos y desmenúzalos con un tenedor.

Mientras tanto, pica la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate en cubos pequeños.

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén dorados y suaves. Agrega el tomate picado y cocina por unos minutos más.

Añade la raya desmenuzada a la sartén y revuelve bien. Agrega sal y pimienta al gusto.

Precalienta el horno a 200°C. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja y frótalas con un diente de ajo para darles sabor. Rocía un poco de aceite de oliva sobre las rebanadas de pan y llévalas al horno por unos minutos hasta que estén doradas.

Sirve la mezcla de raya sobre las rebanadas de pan tostado. Espolvorea con perejil picado para darle un toque de frescura.

¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa tosta de raya en casa y sorprende a tus invitados con un plato típico español lleno de sabor.