brocheta anchoas guindillas

Si eres un amante de la cocina mediterránea y disfrutas de los sabores intensos y salados de las anchoas y las guindillas, entonces la receta de brocheta de anchoas y guindillas es para ti. Esta deliciosa y sencilla receta es perfecta para una cena al aire libre o una reunión informal con amigos y familiares. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta exquisita brocheta.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las anchoas retirando las vísceras y las espinas, si es necesario. Asegúrate de dejar las colas intactas.

Lava las guindillas y córtalas por la mitad, retirando las semillas si lo deseas.

Mezcla el ajo picado, el perejil picado y el aceite de oliva en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto.

Coloca las anchoas y las guindillas en la mezcla de aceite de oliva y revuelve suavemente para cubrirlas con la mezcla. Deja marinar por unos 10 minutos.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

Ensarta las anchoas y las guindillas en las brochetas de madera, alternando los ingredientes.

Coloca las brochetas en la parrilla y cocínalas por unos 2-3 minutos de cada lado, hasta que las anchoas estén doradas y las guindillas estén tiernas.

Sirve las brochetas de anchoas y guindillas calientes, junto con un buen pan y una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta de brocheta de anchoas y guindillas!