tortitas de ejotes con queso en salsa verde

La Tortita Perfecta: Una Receta para Deliciar a Todos

¡Hola, queridos lectores! Hoy vamos a hablar de algo que puede hacer que cualquier día se convierta en una excelente aventura culinaria: la tortita perfecta. En este artículo, te guiaré paso a paso por la preparación de un delicioso plato que es sin duda alguna, uno de mis favoritos: las tortitas de ejotes con queso en salsa verde.

¿Qué son las Tortitas?

Antes de empezar a cocinar, debemos entender qué son estas deliciosas tortitas. En primer lugar, la "tortita" es un término genérico que se refiere a cualquier tipo de panecillo o bocadillo hecho con harina y otros ingredientes secos. Sin embargo, en este caso, las tortitas que vamos a preparar son un poco más especiales: están rellenas de una deliciosa mezcla de ejotes (frijoles negros cocidos) y queso, envueltas en una capa crujiente de panecillo.

Ingredientes

Para empezar, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 250 gramos de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 120 mililitros de agua tibio
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 200 gramos de ejotes cocidos y picados
• 100 gramos de queso rallado (opcional)
• Salsa verde para servir

Preparación

Ahora que tenemos todos los ingredientes, podemos empezar a preparar nuestra tortita perfecta. Primero, en un tazón grande, mezclamos la harina, sal, azúcar y polvo de hornear.

Mezcla seca

¡La mezcla seca es el foundation de cualquier buena tortita! Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados para que no haya espacios en blanco.

En un tazón separado, mezclamos el agua tibio y el aceite vegetal. ¡Este líquido es crucial para darle a la tortita su textura crujiente!

Amasado

Con las dos mezclas, comienza a amasar. La idea es que la harina absorba todo el líquido y se convierta en una masa homogénea.

Formación de la tortita

Una vez que hayamos obtenido nuestra masa perfecta, podemos empezar a formar nuestras tortitas. ¡Este es el momento más divertido! Selecciona tus ingredientes favoritos (ejotes y queso son mis favoritos) y haz una pequeña cucharada en el centro de la masa.

Cubiertos y envoltura

A continuación, coloca una capa delgada de panecillo encima de los ejotes y queso. ¡Esto es donde comienza a darle nuestra tortita su forma característica!

Con la ayuda de tus manos habilidosas, envuelve la tortita en un panecillo doble, asegurándote de que todos los lados estén bien cubiertos.

Cocción

Ahora que tenemos nuestras tortitas envueltas y listas para ser cocidas, es hora de entrar en la cocina. Precalienta tu sartén a fuego medio y coloca una capa generosa de aceite vegetal al interior.

Una vez que el aceite esté caliente, agrega las tortitas envolvidas y cócalas durante unos 3-4 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes.

Salsa Verde

Mientras tanto, puedes preparar tu salsa verde. En un tazón pequeño, mezcla algunos ingredientes frescos como cilantro, pepino, limón y vinagre balsámico.

¡Listo! Ahora tenemos todo listo para disfrutar de una deliciosa tortita perfecta.

Disfruta y diviértete

La tortita perfecta es un plato que puede ser disfrutado en cualquier momento. ¡No te lo pierdas!

Y eso, queridos lectores, es la receta completa para las tortitas de ejotes con queso en salsa verde. Espero que hayan disfrutado cocinando y saboreando esta deliciosa receta. ¡Gracias por leer y no olvides comentar!