tortillitas patata cebolla sobre chips

Las tortillitas de patata y cebolla son una receta tradicional española que se ha convertido en un clásico en la cocina mundial. Esta deliciosa combinación de patatas, cebolla y huevos es perfecta para una cena o un almuerzo rápido, y se puede servir de muchas maneras. Hoy te traigo una receta con un toque diferente: tortillitas de patata y cebolla sobre chips crujientes. ¡Veamos cómo prepararlas!

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Cortar también la cebolla en juliana.

Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir las patatas y la cebolla, y saltear durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y doradas.

En un bol grande, batir los huevos con sal y pimienta al gusto. Añadir las patatas y la cebolla a los huevos batidos, y mezclar bien.

Calentar un poco más de aceite de oliva en la misma sartén a fuego medio-alto. Verter la mezcla de huevos y patatas en la sartén, y extenderla con una espátula para que quede uniforme.

Cocinar la tortilla durante unos 5-7 minutos por un lado, hasta que esté dorada. Luego, dar la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato, y cocinar el otro lado durante otros 5-7 minutos.

Mientras se cocina la tortilla, colocar los chips de maíz en una bandeja para hornear, y calentarlos en el horno a 180ºC durante unos 5-7 minutos, hasta que estén crujientes.

Una vez que la tortilla esté lista, cortarla en porciones y servirla sobre los chips crujientes. ¡Listo para disfrutar!

Esta receta es perfecta para una cena o un almuerzo rápido, ya que se prepara en menos de 30 minutos y es muy fácil de hacer. Los chips de maíz le dan un toque diferente y crujiente a la tortilla tradicional, y seguro que a tus comensales les encantará. Pruébala y cuéntanos qué te parece. ¡Buen provecho!