tortillitas de espinacas

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de tortillitas de espinacas y cómo prepararlas:

Deliciosas y nutritivas, las tortillitas de espinacas son una opción fantástica para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. Esta receta combina los beneficios de las espinacas, ricas en hierro y vitaminas, con la textura suave y esponjosa de una tortilla clásica. ¡Acompáñanos mientras te mostramos cómo preparar esta delicia en tu propia cocina!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las espinacas frescas y retira los tallos. Puedes picarlas finamente o dejarlas enteras, según tu preferencia.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade las espinacas a la sartén y cocínalas hasta que se marchiten. Esto tomará aproximadamente 2-3 minutos. Retira del fuego y deja que se enfríe ligeramente.

En un tazón aparte, bate los huevos. Agrega la harina, la levadura en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.

Incorpora las espinacas cocidas a la masa de huevo y mezcla hasta que estén bien combinadas.

Vuelve a calentar un poco de aceite en la sartén a fuego medio-alto. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de tortilla en la sartén caliente. Si deseas tortillitas más pequeñas, puedes usar una cucharada sopera como medida.

Cocina las tortillitas de espinacas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y firmes. Repite este paso hasta que se haya utilizado toda la masa.

Una vez cocidas, coloca las tortillitas sobre papel absorbente para eliminar cualquier exceso de aceite.

¡Y eso es todo! Tus tortillitas de espinacas están listas para disfrutar. Puedes servirlas calientes como plato principal acompañadas de una ensalada fresca o incluso como aperitivo. Además, puedes experimentar agregando otros ingredientes, como queso rallado, champiñones o tomates secados al sol, para darles un toque extra de sabor.

Esta receta es ideal para aquellos que buscan opciones vegetarianas o que deseen incorporar más vegetales en su dieta diaria. Las tortillitas de espinacas son versátiles, deliciosas y una excelente manera de aprovechar los beneficios nutricionales de las espinacas.

¡Buen provecho!