soja texturizada

La soja texturizada es un producto versátil y nutritivo que se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. A menudo se utiliza como sustituto de la carne en platos vegetarianos y veganos, y se puede encontrar en diferentes formatos, como trozos, tiras o granulados. En este artículo, te explicaremos cómo preparar la soja texturizada y te proporcionaremos una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de este ingrediente en casa.

¿Qué es la soja texturizada?

La soja texturizada es un derivado de la soja que se produce a partir de la harina de soja desgrasada. La harina se somete a un proceso de extrusión que la hace tomar una forma y textura similares a la de la carne. La soja texturizada es rica en proteínas, fibra y hierro, y es una buena fuente de nutrientes para personas que siguen una dieta vegetariana o vegana.

¿Cómo se prepara la soja texturizada?

La soja texturizada se puede comprar en tiendas de alimentos naturales y en línea. Antes de usarla, es importante hidratarla para que se ablande y se vuelva más sabrosa. A continuación, te explicamos cómo preparar la soja texturizada paso a paso:

Pon la soja texturizada en un bol y cúbrela con agua caliente. La proporción es generalmente de 1 taza de soja texturizada por 1,5 tazas de agua.

Remueve la soja texturizada con un tenedor para que se empape por completo.

Deja que la soja texturizada se hidrate durante al menos 10-15 minutos, o hasta que esté completamente blanda.

Escurre la soja texturizada en un colador y presiónala suavemente para eliminar el exceso de agua.

¡La soja texturizada ya está lista para usar en tus recetas favoritas!

Receta de soja texturizada con verduras y arroz

Ahora que sabes cómo preparar la soja texturizada, te proponemos una receta fácil y deliciosa para que puedas disfrutar de ella en casa. Se trata de una preparación con verduras y arroz, que es perfecta como plato principal para cualquier comida.

Ingredientes:

Preparación:

Prepara la soja texturizada siguiendo los pasos que te hemos indicado anteriormente.

Corta la cebolla en juliana y pica los ajos. Corta el pimiento y la zanahoria en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.

Añade el pimiento y la zanahoria y saltea durante unos minutos, hasta que est