tortillas trigo mexicanas

Las tortillas de trigo mexicanas son uno de los platillos más populares y versátiles de la cocina mexicana. Estas deliciosas tortillas pueden utilizarse para preparar una gran variedad de platillos como tacos, burritos, quesadillas, enchiladas, entre otros. En este artículo, te mostraremos cómo prepararlas de forma fácil y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo de hornear. Revuelve bien para que se integren todos los ingredientes.

Agrega el agua tibia y el aceite vegetal a la mezcla de harina y comienza a mezclar hasta que se forme una masa suave y homogénea. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua tibia, de una cucharada a la vez, hasta que se logre la consistencia adecuada.

Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.

Divide la masa en 12 porciones iguales y forma bolas con cada una.

Con un rodillo, estira cada bola hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 15 cm. Si encuentras que la masa se pega al rodillo, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, coloca una tortilla de trigo en la sartén y cocina durante 30 segundos. Voltea la tortilla y cocina por otro lado durante otros 30 segundos.

Repite el proceso con las demás tortillas hasta que todas estén cocidas.

Mantén las tortillas calientes cubriéndolas con un paño limpio y húmedo hasta que estén listas para servir.

Consejos:

Si quieres que tus tortillas tengan un sabor extra, puedes agregar una cucharadita de comino en polvo o una pizca de ajo en polvo a la mezcla de harina.

Si no tienes un rodillo de cocina, puedes usar una botella de vidrio o cualquier otro objeto cilíndrico para estirar las tortillas.

Si quieres que tus tortillas queden más suaves, puedes utilizar harina de trigo especial para tortillas, que se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles.

Para mantener las tortillas calientes durante más tiempo, puedes envolverlas en un paño de cocina limpio y luego colocarlas en una bolsa de plástico sellada.

En resumen, las tortillas de trigo mexicanas son una deliciosa adición a cualquier comida mexicana. Siguiendo estos sencillos pasos, podrás prepararlas en casa de forma rápida y fácil, y disfrutar de su sabor auténtico y tradicional. ¡Buen provecho!