tortilla ropa vieja

La tortilla de ropa vieja es una receta clásica y deliciosa de la cocina española que es perfecta para cualquier ocasión. Esta tortilla es una mezcla de huevo, papas y carne de res desmenuzada, todo unido en una tortilla suave y esponjosa. Aquí te dejamos una receta fácil de seguir para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Pelar las papas y cortarlas en rodajas finas. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar los pimientos en tiras finas.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar las papas y cocinar hasta que estén doradas y tiernas. Retirar las papas de la sartén y reservar.

En la misma sartén, agregar la cebolla, el ajo y los pimientos. Cocinar hasta que estén suaves y translúcidos. Agregar la carne de res desmenuzada y cocinar por unos minutos más.

Batir los huevos en un tazón grande. Agregar las papas y la mezcla de carne y verduras a los huevos y mezclar bien. Agregar sal y pimienta al gusto.

Calentar un poco más de aceite de oliva en la sartén a fuego medio-bajo. Agregar la mezcla de huevo y cocinar durante unos 10 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la tortilla esté cocida en el fondo.

Para darle la vuelta a la tortilla, colocar un plato grande sobre la sartén y voltear la tortilla sobre el plato. Deslizar la tortilla nuevamente en la sartén para que el otro lado se cocine durante unos minutos más.

Servir caliente o a temperatura ambiente.

La tortilla de ropa vieja es una deliciosa opción para un almuerzo rápido o para una cena fácil en casa. Con esta receta fácil de seguir, podrás disfrutar de una tortilla tradicional y sabrosa en poco tiempo. ¡Buen provecho!