tortilla de alcachofas

Si estás buscando una receta de tortilla diferente y sabrosa, ¡prueba esta tortilla de alcachofas! Las alcachofas le dan un toque de sabor único a la tortilla, y esta receta es fácil de seguir.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las alcachofas: quita las hojas más duras y corta las puntas. Corta las alcachofas en cuartos y remueve el "heno" del centro.

Corta la cebolla en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta unas 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y las alcachofas y saltea hasta que estén tiernas (aproximadamente 10-15 minutos). Añade sal y pimienta al gusto.

Mientras tanto, bate los huevos en un tazón grande.

Cuando las alcachofas y la cebolla estén tiernas, agrégalas al tazón con los huevos. Mezcla bien.

Vuelve a calentar la sartén a fuego medio-alto y agrega un poco más de aceite de oliva. Vierte la mezcla de huevo y alcachofas en la sartén.

Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que esté casi lista (unos 10-15 minutos). Luego, dale la vuelta con la ayuda de un plato grande y cocina el otro lado por unos minutos más.

Sirve la tortilla caliente o a temperatura ambiente.

¡Y listo! Esta deliciosa tortilla de alcachofas es una excelente opción para un almuerzo o cena saludable y diferente. Disfrútala con una ensalada fresca o unas patatas fritas, y ¡buen provecho!