tortilla de ajos tiernos y jamon

La Tortilla de Ajos Tiernos y Jamón: Una Receta Clásica para Deliciar a Todos

¡Hola, queridos lectores! Hoy vamos a hablar sobre una de las recetas más clásicas y deliciosas que hay en la cocina española: la tortilla de ajos tiernos y jamón. ¡Estoy emocionado de compartir con ustedes esta receta tan sencilla y sabrosa!

La tortilla es un plato que ha sido presente en las mesas familiares españolas durante siglos, y su sabor y textura han evolucionado a lo largo del tiempo. Sin embargo, la receta básica sigue siendo la misma: patatas tiernas, ajos, aceite, sal y pimienta. ¡Pero hay una pequeña sorpresa que vamos a compartir con ustedes más adelante!

Ingredientes:

• 4-5 patatas medianas
• 3-4 dientes de ajo
• 1/2 cebolla mediana
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 100g de jamón serrano, cortado en cubos
• 2 huevos

Preparación:

Primero, vamos a lavar las patatas y las cebollas, y luego las pelaremos. ¡No te preocupes si no puedes encontrar la forma perfecta para pelar una patata! Lo importante es que estén limpias.

En un tazón grande, ponemos las patatas peladas y las cebollas picadas. ¡Sí, sí, es hora de que las cebollas tomen el poder! En un otro tazón pequeño, vamos a preparar la mezcla de ajos y aceite. ¡Esto es donde la magia sucede!

En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega los dientes de ajo picados y cocina durante 2-3 minutos, hasta que se vuelvan dorados y fragantes. ¡Este aroma es irresistible! Luego, agrega las patatas y las cebollas, y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, batimos los huevos con sal y pimienta. ¡Sí, sí, es hora de que los huevos tomen el centro! En una sartén separada, calienta un poco más de aceite y agrega los cubos de jamón serrano. Cocina durante 1-2 minutos, hasta que se vuelvan dorados.

La Sorpresa: La Agregar de la Tortilla

¡Esta es la parte divertida! Antes de agregar los huevos, debemos preparar la tortilla. En un tazón grande, mezclamos las patatas tiernas con el aceite de ajo, las cebollas picadas y la sal. ¡Sí, sí, es hora de que todo se mezcle!

Luego, agrega los cubos de jamón serrano cocidos en una sartén separada. ¡Este toque de salado y dulce es perfecto para equilibrar el sabor! Finalmente, agrega los huevos batidos con un poco más de aceite y la mezcla de patatas y ajos.

La Tortilla Tierna

¡Eso es todo! Ahora, debemos cocinar la tortilla. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-bajo. Agrega la mezcla de patatas y huevos, y cocina durante 5-7 minutos, hasta que esté dorada y firmes en el centro.

¡Y listo! ¡La tortilla de ajos tiernos y jamón está lista para ser disfrutada!

Conclusión... o no

Y así terminamos esta receta clásica. Espero que hayan disfrutado cocinando y saboreando la tortilla conmigo. ¡Recuerden que la práctica hace al maestro! Si tienen alguna pregunta o comentario, ¡no duden en dejarlo en los comentarios!

¡Hasta la próxima!