tortilla de acelgas con queso

Deliciosa receta: Tortilla de acelgas con queso

Si estás buscando una receta sabrosa y nutritiva para disfrutar en cualquier momento del día, la tortilla de acelgas con queso es una excelente opción. Esta combinación de ingredientes frescos y sabores reconfortantes resulta en un plato equilibrado que cautivará a tu paladar. A continuación, te proporcionaré una receta paso a paso para preparar esta deliciosa tortilla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava bien las acelgas para asegurarte de que estén libres de tierra. Separa las hojas de los tallos y córtalas en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade los tallos de acelga a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves. Luego, agrega las hojas de acelga y cocina por otros 2 minutos hasta que se marchiten.

En un tazón aparte, bate los huevos. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Agrega las acelgas cocidas a los huevos batidos y mezcla hasta que estén bien combinados.

En la misma sartén donde cocinaste las acelgas, calienta otra cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos y acelgas en la sartén y esparce el queso rallado por encima.

Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté dorada en la parte inferior. Luego, con ayuda de un plato o tapa grande, da vuelta la tortilla y cocínala por otros 5-7 minutos, hasta que esté dorada y firme por completo.

Retira la tortilla del fuego y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Esto facilitará el corte y servirá para que los sabores se asienten.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tortilla de acelgas con queso. Esta receta es versátil y puedes adaptarla a tus gustos añadiendo otros ingredientes como champiñones, tomates o especias adicionales. Sirve la tortilla caliente como plato principal acompañada de una ensalada fresca o córtala en pequeñas porciones para servirla como aperitivo en una reunión.

La tortilla de acelgas con queso no solo es un deleite para el paladar, sino que también es una excelente manera de incorporar vegetales nutritivos a tu alimentación diaria. ¡Disfrútala y sorprende a tus comensales con esta receta llena de sabor y color!