tortilla calabacin morcilla riquisima

¡Bienvenidos al mundo de la cocina! Hoy te traigo una receta deliciosa, fácil de hacer y muy saludable. Se trata de una tortilla de calabacín y morcilla, perfecta para compartir en cualquier ocasión. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava y corta los calabacines en rodajas finas. Pela y corta la cebolla en juliana.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y los calabacines, y cocina por unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos. Remueve de vez en cuando para que no se peguen.

Mientras tanto, corta la morcilla en rodajas finas y reserva.

En un bol, bate los huevos y añade una pizca de sal y pimienta al gusto.

Cuando los calabacines y la cebolla estén tiernos, agrega la morcilla y cocina por 2-3 minutos más.

Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de verduras y morcilla, y baja el fuego a medio-bajo.

Cocina la tortilla durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté firme en el fondo. Puedes cubrir la sartén con una tapa para que se cocine más rápido.

Cuando la tortilla esté lista en la parte inferior, da la vuelta con la ayuda de un plato grande o una tapa y cocina el otro lado durante 5-10 minutos más.

Sirve la tortilla caliente o tibia, acompañada de una ensalada fresca y una buena copa de vino.

¡Y voilà! Ya tienes una deliciosa tortilla de calabacín y morcilla lista para disfrutar. Esta receta es ideal para una cena rápida, un brunch o una comida familiar. Espero que la disfrutes tanto como yo. ¡Buen provecho!