tortilla calabacin guindillas exquisito

Si estás buscando una deliciosa y fácil receta de tortilla, esta combinación de calabacín y guindillas es una excelente opción. El calabacín le da un toque de frescura y las guindillas un sabor picante que hace que esta tortilla sea un plato perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes:

Preparación:

Lava y corta el calabacín en rodajas finas y la cebolla en juliana. Corta las guindillas en rodajas finas y reserva.

Calienta unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agrega el calabacín y la cebolla y cocina durante unos 10-12 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.

Agrega las guindillas picantes y cocina durante 2 minutos más.

Bate los huevos en un bol grande y agrega sal y pimienta al gusto. Agrega la mezcla de calabacín, cebolla y guindillas a los huevos batidos y mezcla bien.

Limpia la sartén y vuelve a calentar unas cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega la mezcla de huevos y verduras y cocina durante unos 8-10 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y la parte superior esté casi cocida.

Coloca un plato grande encima de la sartén y da la vuelta a la tortilla para que se cocine por el otro lado. Cocina durante otros 5-6 minutos o hasta que la tortilla esté dorada y completamente cocida.

Sirve la tortilla caliente o a temperatura ambiente, cortada en trozos y acompañada de una ensalada fresca.

¡Disfruta de esta deliciosa tortilla de calabacín y guindillas con tus amigos y familiares!