arroz con niscalos

El arroz con níscalos es un plato delicioso y nutritivo que combina el sabor suave del arroz con la intensidad y el aroma de los níscalos. Esta receta es muy fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este plato.

Ingredientes:

Preparación:

En primer lugar, limpia los níscalos y córtalos en trozos pequeños. Reserva.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Lava los pimientos, retira las semillas y córtalos en trozos pequeños. Pela el tomate y córtalo en dados pequeños.

En una sartén grande, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Añade la cebolla, los ajos y los pimientos y sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Añade los níscalos y el tomate picado y remueve bien para que se mezclen con las verduras. Sofríe durante unos minutos más hasta que los níscalos estén dorados.

Añade el arroz y remueve para que se mezcle con las verduras y los níscalos. Sofríe durante un par de minutos.

Añade el caldo caliente y sazona con sal y pimienta negra molida. La cantidad de caldo que necesites dependerá del tipo de arroz que uses, pero como norma general, necesitarás el doble de volumen de caldo que de arroz. Asegúrate de que el arroz quede completamente cubierto por el caldo.

Deja cocer a fuego medio durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la sartén. Si ves que el arroz se queda sin líquido antes de que esté cocido, añade un poco más de caldo caliente.

Una vez que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido, apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Listo! Ya tienes tu delicioso arroz con níscalos. Puedes servirlo como plato único o acompañado de una ensalada fresca. ¡Buen provecho!