tortas de aceite con thermomix

Tortas de Aceite con Thermomix: Una Deliciosa Receta para Disfrutar

Las tortas de aceite son un auténtico deleite para el paladar, y si tienes una Thermomix a tu disposición, puedes prepararlas de manera sencilla y rápida. Estas deliciosas galletas, originarias de Andalucía, España, son crujientes por fuera y tiernas por dentro, y se caracterizan por su sabor a aceite de oliva y toques de anís. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de estas tortas de aceite caseras con la ayuda de tu Thermomix.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, coloca el anís en grano en el vaso de la Thermomix y tritura durante unos segundos a velocidad 5-7. Esto ayudará a liberar su sabor y aroma.

A continuación, añade el azúcar, la ralladura de limón y el aceite de oliva al vaso. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 5 para que los ingredientes se integren.

Luego, incorpora el vino blanco y mezcla nuevamente durante 10 segundos a velocidad 4.

Ahora es el momento de agregar la harina y la pizca de sal al vaso. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 6 para obtener una masa homogénea.

Retira la masa del vaso y colócala sobre una superficie enharinada. Amasa ligeramente hasta formar una bola y envuélvela en papel film. Deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que la masa se endurezca un poco.

Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel vegetal.

Pasado el tiempo de reposo, retira la masa del refrigerador y divídela en porciones más pequeñas. Con ayuda de un rodillo, extiende cada porción hasta obtener un grosor de aproximadamente 5 mm.

Coloca las tortas de aceite sobre la bandeja para hornear y espolvorea un poco de ajonjolí por encima si deseas agregar un toque adicional. Hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que las tortas estén doradas en los bordes.

Una vez listas, retira las tortas de aceite del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla. Una vez frías, espolvorea azúcar glas por encima para darles un toque final.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de tus tortas de aceite caseras con Thermomix. Estas delicias son perfectas para acompañar un café o té, o simplemente para disfrutar como un dulce tentempié.

Las tortas de aceite se conservan muy bien en un recipiente hermético, por lo que puedes disfrutar de su sabor y textura durante varios días. Además, son una excelente opción para regalar a familiares y amigos, ya que su presentación es realmente atractiva.

Ahora que conoces esta receta, no dudes en probarla y sorprender a todos con estas deliciosas tortas de aceite preparadas con tu Thermomix. ¡Buen provecho!