gilda

La Gilda es un pintxo típico del País Vasco y es muy popular en bares y tabernas de todo el norte de España. Es una deliciosa combinación de anchoas, aceitunas y guindilla, que se sirve en un palillo y es perfecto para acompañar una bebida fría.

Para preparar la Gilda, necesitarás los siguientes ingredientes:

La preparación es muy sencilla:

Comienza preparando los ingredientes. Lava las guindillas y córtalas en rodajas finas. Quita los huesos de las aceitunas verdes y asegúrate de que las anchoas estén limpias y sin espinas.

En un palillo, ensarta una guindilla, una aceituna y una anchoa. Repite este proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.

Sirve las Gildas en un plato o tabla de madera y ¡listo para disfrutar!

Hay muchas variaciones de la Gilda, algunas personas prefieren sustituir las anchoas por otros tipos de pescado como el bonito o el atún, o incluso agregar un poco de pimiento verde o cebolla. La clave es jugar con los sabores y encontrar la combinación perfecta que más te guste.

Además, otra opción es hacer una salsa para acompañar la Gilda, que se puede hacer mezclando aceite de oliva, vinagre y ajo picado. Esto puede darle un toque extra de sabor y también ayuda a equilibrar la intensidad de los sabores.

En definitiva, la Gilda es un pintxo fácil de preparar y que se puede disfrutar en cualquier momento. ¡Espero que te animes a probar esta deliciosa receta!