torrijas en almibar

Las torrijas en almíbar son un postre típico de la Semana Santa y de la época de Cuaresma en España. Se trata de un dulce muy sencillo de preparar y que resulta muy económico, ya que se elabora con ingredientes básicos que se suelen tener en casa. En este artículo te explicaremos paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzaremos por preparar el almíbar. En una olla ponemos a calentar el litro de agua junto con el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Dejamos que hierva a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras tanto, cortamos el pan en rebanadas de un centímetro de grosor y las colocamos en un recipiente amplio.

En otro recipiente batimos los huevos y los reservamos.

Una vez que el almíbar esté listo, lo retiramos del fuego y lo colamos para retirar la canela y la piel de limón.

Vertemos la leche en la olla donde hemos preparado el almíbar y la calentamos a fuego medio hasta que comience a hervir.

A continuación, vertemos la leche caliente sobre el pan, asegurándonos de que todas las rebanadas queden bien empapadas. Dejamos que se enfríen un poco antes de seguir con la preparación.

A continuación, cogemos cada rebanada de pan y la pasamos por el huevo batido, asegurándonos de que quede bien impregnada.

En una sartén amplia, ponemos a calentar el aceite de oliva suave a fuego medio-alto.

Una vez que el aceite esté caliente, freímos las rebanadas de pan hasta que estén doradas por ambos lados.

Finalmente, retiramos las torrijas de la sartén y las sumergimos en el almíbar que hemos preparado, dejándolas reposar unos minutos para que absorban bien el almíbar.

Servimos las torrijas en almíbar bien frías y decoradas con un poco de canela en polvo.

¡Listo! Ya tenemos nuestras deliciosas torrijas en almíbar. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia durante la Semana Santa o cualquier época del año. ¡Buen provecho!