torrijas chocolate crema aromatizada romero

Las torrijas son un postre tradicional español que se disfruta especialmente durante la Semana Santa. Aunque la receta original consiste en pan empapado en leche, huevo y azúcar, existen variaciones que le añaden un toque especial y diferente, como las torrijas de chocolate con crema aromatizada de romero. En este artículo te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa y original versión de las torrijas.

Ingredientes:

Para la crema aromatizada de romero:

Preparación:

Para empezar, corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor y colócalas en un recipiente amplio.

Calienta la leche en un cazo y, cuando esté caliente, añade el chocolate negro troceado y remueve hasta que se haya derretido completamente.

Vierte la mezcla de leche y chocolate sobre el pan y deja que se empape durante al menos una hora.

Mientras tanto, prepara la crema aromatizada de romero. En un cazo, calienta la nata con el romero fresco y el azúcar glass hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y deja enfriar en la nevera durante al menos una hora.

Pasado este tiempo, bate los huevos en un plato hondo y añade el azúcar.

En una sartén amplia, calienta aceite de oliva para freír las torrijas.

Saca las rebanadas de pan empapadas en la mezcla de leche y chocolate y escúrrelas ligeramente. Pásalas por el huevo batido con azúcar y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

Cuando las torrijas estén listas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Sirve las torrijas en un plato y acompáñalas con la crema aromatizada de romero. Puedes decorar con una hojita de romero fresco para darle un toque final.

Con estos sencillos pasos, tendrás unas deliciosas torrijas de chocolate con crema aromatizada de romero que sorprenderán a todos tus invitados. Esta combinación de sabores dulces y aromáticos hará que no puedas resistirte a probarlas una y otra vez. ¡Disfruta!