torrija brioche pina coco

Las torrijas son un postre tradicional en España, especialmente durante la Semana Santa, que consiste en pan empapado en leche y huevo, frito y luego se espolvorea con azúcar y canela. En esta ocasión, te presentamos una variante de esta delicia, la torrija de brioche con piña y coco, que seguramente te encantará. A continuación, te presentamos la receta y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el pan de brioche en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.

En un tazón grande, bate los huevos y la leche. Agrega el azúcar y mezcla bien.

Sumerge las rebanadas de pan de brioche en la mezcla de leche y huevo, asegurándote de que estén completamente cubiertas.

En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agrega las rebanadas de pan de brioche empapadas en la mezcla de leche y huevo y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.

Retira las torrijas de la sartén y colócalas sobre papel de cocina para que se escurran.

En una sartén aparte, saltea los cubos de piña hasta que estén dorados.

Coloca el coco rallado en una bandeja para hornear y tosta en el horno durante unos minutos, hasta que esté dorado.

Para servir, espolvorea las torrijas fritas con el coco tostado y coloca los cubitos de piña salteados sobre ellas.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa variante de torrijas que sin duda deleitará a tus amigos y familiares. Puedes servirlo como postre después de una comida o como merienda para acompañar un buen café. ¡Que las disfrutes!