torrija brioche

Las torrijas son un postre clásico en la cocina española y se pueden encontrar en muchas formas y variedades. Una versión popular es la torrija de brioche, que utiliza un pan dulce y esponjoso para crear un postre decadente. En este artículo, te enseñaré cómo preparar torrijas de brioche en tu propia casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el pan de brioche en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Deja las rebanadas de pan en un lugar fresco y seco para que se sequen durante unas horas.

En una cacerola, calienta la leche, el azúcar, las ramas de canela y la piel de limón a fuego medio. Una vez que el azúcar se haya disuelto, retira la cacerola del fuego y deja que la mezcla se enfríe.

En un plato hondo, bate los huevos.

Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de leche fría durante unos segundos para que se empape bien.

A continuación, pasa cada rebanada de pan por los huevos batidos, asegurándote de que esté bien cubierta por ambos lados.

Calienta el aceite de oliva suave en una sartén grande a fuego medio.

Fríe las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Retira las torrijas de la sartén y colócalas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Espolvorea un poco de azúcar en polvo sobre las torrijas de brioche y sírvelas tibias.

¡Y ya tienes tus torrijas de brioche listas para disfrutar! Puedes servirlas solas o acompañadas de una bola de helado o fruta fresca. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y seguramente será un éxito entre tus familiares y amigos.