conejo zanahorias salsa mostaza

El conejo es una carne magra y saludable que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. Una receta que es fácil de preparar y muy sabrosa es el conejo con zanahorias y salsa de mostaza. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en tu propia casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del conejo: Lava el conejo con agua fría y sécalo con papel toalla. Corta el conejo en 8 piezas: dos patas delanteras, dos patas traseras y cuatro piezas de la espalda. Salpimienta al gusto.

Pelar y cortar las zanahorias en rodajas gruesas. Pelar y cortar la cebolla en cubos pequeños. Pelar y picar los dientes de ajo finamente.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las piezas de conejo y cocina por ambos lados hasta que estén doradas. Retira el conejo y reserva.

Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y cocina por unos minutos más.

Agrega el vino blanco seco a la olla y cocina por 1 minuto. Luego, agrega el caldo de pollo y la mostaza de Dijon. Mezcla bien y lleva a ebullición.

Agrega las piezas de conejo a la olla y reduce el fuego a bajo. Cubre la olla y cocina durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el conejo esté cocido y tierno.

Una vez que el conejo esté cocido, retira las piezas de conejo y las zanahorias de la olla y colócalas en un plato.

Para hacer la salsa, aumenta el fuego a medio-alto y cocina la salsa hasta que se reduzca y espese. Sirve la salsa caliente sobre las piezas de conejo y las zanahorias.

Esta receta es perfecta para una cena de domingo o para cualquier ocasión especial. El conejo con zanahorias y salsa de mostaza es una comida deliciosa, saludable y fácil de preparar. ¡Disfrútala!