tofu en salsa teriyaki

El tofu en salsa teriyaki es un plato de origen japonés que se ha popularizado en todo el mundo por su sabor único y su fácil preparación. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable y vegetariana a la carne, ya que el tofu es una excelente fuente de proteína vegetal. Aquí te enseñamos cómo preparar este delicioso plato en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Corta el tofu en cubos de aproximadamente 2 cm de lado y sécalos con papel de cocina para eliminar el exceso de agua.

En un tazón, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre.

Coloca el tofu en un recipiente hermético y vierte la mezcla de salsa teriyaki sobre él. Cierra el recipiente y agita suavemente para cubrir bien el tofu con la salsa. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos, pero preferiblemente durante varias horas.

Precalienta el horno a 200°C.

Coloca el tofu en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a los cubos a la mitad de la cocción para que se doren por ambos lados.

Mientras tanto, mezcla la maicena y el agua en un tazón pequeño hasta que la maicena se disuelva completamente.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el tofu marinado y la salsa sobrante. Cocina durante unos minutos hasta que la salsa se espese y el tofu esté bien cubierto. Agrega las cebolletas picadas y cocina durante otros 2-3 minutos.

Sirve el tofu caliente con un poco de salsa teriyaki adicional y semillas de sésamo tostadas para decorar.

¡Listo! Disfruta de este delicioso plato japonés con un arroz integral y algunas verduras salteadas para obtener una comida equilibrada y deliciosa.