tocino o tocinillo de cielo un postre celestial

El tocino de cielo es un postre tradicional español, que se remonta al siglo XVII. Es una exquisitez que se caracteriza por ser dulce, cremoso y delicado en sabor. A menudo se le describe como "un trocito de cielo" debido a su textura sedosa y suave.

Para hacer este postre celestial, necesitarás los siguientes ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

En un bol, batir las yemas de huevo hasta que estén bien mezcladas.

En una olla, poner el agua y el azúcar a fuego medio y revolver hasta que el azúcar se disuelva. Luego, dejar que la mezcla se cocine durante unos minutos hasta que se forme un almíbar espeso.

Agregar el almíbar a las yemas de huevo poco a poco, sin dejar de batir, hasta que estén bien incorporados.

Caramelizar el molde y verter la mezcla en él.

Colocar el molde en una bandeja para horno con agua y hornear durante 45-50 minutos a baño maría.

Dejar enfriar el tocino de cielo antes de desmoldar y servir.

Este postre es perfecto para servir después de una cena especial o para deleitarte en cualquier momento del día. El tocino de cielo es un postre que requiere un poco de paciencia y tiempo, pero el resultado final es realmente satisfactorio.

Además, es importante asegurarse de que los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de empezar la receta. También puedes personalizar la receta con sabores adicionales como la canela, la vainilla o el limón, para darle un toque extra de sabor.

En resumen, el tocino de cielo es un postre divino que impresionará a tus invitados o simplemente te dará un capricho dulce en cualquier momento. ¡Disfrútalo!