sopa ligera alubias y fideos

La sopa de alubias y fideos es un plato delicioso y saludable que puede servirse como una comida completa o como un primer plato. Es una receta fácil de preparar que utiliza ingredientes simples y que puede satisfacer a toda la familia. En este artículo, describiré los pasos para hacer una sopa de alubias y fideos ligera y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agregue las zanahorias, el apio y el ajo y cocine por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Agregue el caldo de verduras o de pollo y las alubias cocidas y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y deje cocinar durante unos 20 minutos.

Agregue los fideos y cocine durante otros 10 minutos o hasta que estén tiernos.

Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue hojas de perejil picado si lo desea.

Sirva caliente y disfrute.

Esta sopa es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida ligera y saludable. Las alubias proporcionan una buena cantidad de proteínas y fibra, mientras que los fideos aportan carbohidratos y energía. La combinación de verduras y caldo de pollo o verduras, le da un sabor delicioso y una gran cantidad de nutrientes.

En conclusión, la sopa de alubias y fideos es una receta fácil de preparar, económica y deliciosa que puede disfrutarse como plato principal o como primer plato. Esperamos que disfrutes esta receta y que se convierta en una de tus favoritas.