tinga pollo

La tinga de pollo es un platillo tradicional de la cocina mexicana que se caracteriza por su sabor ahumado y picante. Es una receta fácil de preparar y es perfecta para compartir en una cena con amigos y familiares. A continuación, te presento la receta para hacer tinga de pollo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante unos minutos, hasta que la cebolla esté dorada.

Añade los chiles chipotles y mezcla bien. Agrega el puré de tomate y el caldo de pollo y revuelve hasta que estén bien combinados.

Agrega la pechuga de pollo deshebrada y mezcla bien con la salsa. Deja cocinar durante unos 15-20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa se haya espesado.

Si la salsa se seca demasiado, agrega un poco más de caldo de pollo. Si está muy líquida, deja que se cocine por unos minutos más.

Cuando la tinga de pollo esté lista, sazona con sal y pimienta al gusto.

Sirve la tinga de pollo caliente en tortillas de maíz. Decora con queso fresco desmoronado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tinga de pollo en casa. Esta receta es perfecta para acompañar con arroz, frijoles y una refrescante bebida de limón o horchata. ¡Buen provecho!