timbal patatas langostinos aguacate tomate

Hoy te traigo una deliciosa receta de timbal de patatas con langostinos, aguacate y tomate que seguramente te encantará. Esta es una receta fácil de preparar y perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus invitados en una reunión especial.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas. Colocarlas en una olla con agua y sal, y cocer a fuego medio durante 10-12 minutos o hasta que estén suaves. Escurrir y dejar enfriar.

Pelar los langostinos y reservar.

Cortar el aguacate y los tomates en cubos pequeños y reservar.

Picar finamente la cebolla y sofreírla en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada. Agregar los langostinos y saltear durante 1-2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En un bol, mezclar los cubos de aguacate y tomate con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Añadir el cilantro picado y el jugo de medio limón.

Para armar el timbal, colocar una capa de rodajas de patata en el fondo de un aro de metal o un molde redondo. Encima, añadir una capa de langostinos salteados y luego una capa de la mezcla de aguacate y tomate.

Repetir el proceso hasta terminar con una capa de patatas. Presionar suavemente con una cuchara para compactar el timbal. Dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

Para servir, retirar el aro o molde y decorar el timbal con un poco de cilantro fresco y unas gotas de jugo de limón. ¡Listo para disfrutar!

Este timbal de patatas con langostinos, aguacate y tomate es una receta muy versátil que puedes adaptar a tus gustos personales. Puedes añadir otros ingredientes como champiñones, pimiento rojo o incluso queso fresco para hacerlo aún más sabroso. Anímate a probarlo y sorprende a tus invitados con esta deliciosa y elegante preparación.