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La ternera guisada con setas es un platillo delicioso y reconfortante que es perfecto para disfrutar en días fríos o lluviosos. Es un plato fácil de preparar, pero que requiere un poco de paciencia, ya que la carne se cocina a fuego lento para que quede suave y tierna. En este artículo, te mostraremos cómo preparar este platillo de manera sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la ternera y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Retira la carne de la olla y reserva.

En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva y agrega las cebollas, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Agrega las setas y cocina por unos minutos más.

Agrega la carne de nuevo a la olla y mezcla bien.

Agrega el caldo de res, el vino tinto, la pasta de tomate, las hojas de laurel, el tomillo fresco, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.

Lleva la olla a ebullición y luego baja el fuego a bajo. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante unas 2 horas, o hasta que la carne esté suave y tierna.

Si la salsa es muy líquida, puedes espesarla con un poco de maicena diluida en agua fría.

Sirve la ternera guisada caliente, acompañada de arroz, puré de papas o verduras al vapor.

¡Y listo! Ya tienes un platillo delicioso y reconfortante que es perfecto para disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta de ternera guisada con setas es fácil de preparar y te garantizamos que será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!