tequenos de lomo saltado

¡Aquí tienes una receta para preparar deliciosos tequeños de lomo saltado! Los tequeños son un aperitivo popular en América Latina, especialmente en Venezuela. Esta versión combina los sabores tradicionales de los tequeños con el lomo saltado peruano, creando una combinación irresistible. Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este manjar:

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el pimiento amarillo y cocínalos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.

Agrega el tomate a la sartén y cocina por unos minutos hasta que se ablande.

Añade el lomo de res a la sartén y salpimienta al gusto. Cocina el lomo hasta que esté dorado y cocido a tu punto de preferencia. Luego, agrega la salsa de soja, el vinagre de vino tinto y la salsa de ají amarillo (si decides usarla). Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por unos minutos más para que se mezclen los sabores. Retira del fuego y deja enfriar.

Estira la masa para empanadas en una superficie ligeramente enharinada. Corta la masa en tiras de aproximadamente 2 centímetros de ancho y 10 centímetros de largo.

Toma una tira de masa y coloca una cucharada de lomo saltado en un extremo. Enrolla la masa sobre el relleno y presiona los extremos para sellar el tequeño. Repite este proceso con el resto de las tiras de masa y el relleno.

En una olla o sartén profunda, calienta suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto para freír los tequeños. Cuando el aceite esté caliente, agrega los tequeños en pequeñas cantidades y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.

Retira los tequeños de la olla con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Sirve los tequeños de lomo saltado calientes y acompañados de alguna salsa de tu elección, como guasacaca, salsa rosada o salsa de ají. ¡Disfrútalos como aperitivo o incluso como plato principal!

Estos tequeños de lomo saltado son una deliciosa mezcla de sabores latinoamericanos. La combinación de la carne de res sazonada, las verduras sofritas y la masa crujiente hará que tus invitados se chupen los dedos. ¡A disfrutar!