tataki bonito

El tataki de bonito es un plato de la cocina japonesa que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Se trata de un corte de bonito ligeramente sellado y marinado, que se corta en rebanadas finas y se sirve con una salsa de soja y jengibre. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava el bonito fresco y sécalo con una toalla de papel. Corta el bonito en trozos gruesos de aproximadamente 3 cm de grosor.

Calienta una sartén grande a fuego alto. Añade una cucharada de aceite de sésamo y espera a que se caliente.

Coloca los trozos de bonito en la sartén y cocina durante 30 segundos por cada lado. Retira el bonito de la sartén y ponlo a un lado para que se enfríe.

En una sartén pequeña, tuesta las semillas de sésamo a fuego medio hasta que estén doradas. Resérvalas.

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el jengibre rallado, el ajo picado, la cebolla verde picada, el azúcar morena y una pizca de sal y pimienta.

Corta el bonito en rebanadas finas y ponlas en un plato.

Rocía la salsa por encima del bonito y espolvorea las semillas de sésamo tostadas.

Refrigera el plato durante al menos 30 minutos antes de servir.

El tataki de bonito es un plato fácil de preparar en casa y es perfecto para una cena rápida o para impresionar a tus invitados en una cena especial. Pruébalo hoy mismo y disfruta de la deliciosa combinación de sabores y texturas.