tartaletas de mermelada de pera con azucar dorada y canela

¡Bienvenidos amantes de la repostería! En este artículo les traigo una deliciosa receta para hacer unas tartaletas de mermelada de pera con azúcar dorada y canela. Este postre es perfecto para disfrutar en una tarde de té o para cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar glas y la sal. Agrega la mantequilla fría y utiliza un cortador de masa o tus manos para incorporarla a la mezcla. Debe quedar como una masa granulada.

Añade la yema de huevo y el extracto de vainilla a la mezcla y amasa hasta obtener una masa homogénea. Envuelve la masa en papel film y refrigera por al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Saca la masa del refrigerador y divídela en pequeñas porciones. Estira cada porción con un rodillo y coloca cada una en un molde para tartaletas previamente engrasado.

Pincha la base de cada tartaleta con un tenedor y luego agrega una cucharada de mermelada de pera en cada una.

En un tazón pequeño, mezcla el huevo batido con una pizca de canela. Pinta las orillas de la tartaleta con la mezcla de huevo y canela.

Espolvorea azúcar morena sobre la mermelada de pera en cada tartaleta.

Hornea las tartaletas por 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Saca las tartaletas del horno y deja enfriar antes de servir. Puedes decorar con un poco de canela en polvo y azúcar glas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de estas deliciosas tartaletas de mermelada de pera con azúcar dorada y canela. Espero que te gusten tanto como a mi. Bon appétit!