tarta zanahoria coco

La tarta de zanahoria y coco es una deliciosa opción para aquellos que quieren probar algo diferente. Esta tarta es perfecta para una merienda con amigos o para un postre después de una cena. Además, es muy fácil de preparar. En este artículo, te enseñaré la receta y cómo hacerla paso a paso.

Ingredientes:

Para el frosting:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa un molde redondo para pastel con mantequilla y espolvorea harina.

En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, el azúcar y el aceite. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade la vainilla y mezcla bien.

En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de zanahoria y mezcla bien.

Agrega el coco rallado y mezcla hasta que esté bien incorporado.

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deja enfriar la tarta durante unos 10 minutos en el molde antes de desmoldarla y dejarla enfriar completamente sobre una rejilla.

Para hacer el frosting, bate el queso crema y la mantequilla juntos hasta que estén suaves y cremosos. Agrega gradualmente el azúcar en polvo y la vainilla, y bate hasta que esté suave.

Una vez que la tarta se haya enfriado completamente, cubre con el frosting y decora con más coco rallado.

¡Y ya está lista tu deliciosa tarta de zanahoria y coco! Espero que te guste y disfrutes compartiéndola con tus amigos y familiares.