tarta tatin remolacha

La tarta Tatin es un postre tradicional francés que se caracteriza por su deliciosa combinación de frutas y un crujiente caramelo. Sin embargo, en esta ocasión vamos a proponerte una versión un tanto diferente: la tarta Tatin de remolacha.

Esta tarta, además de ser deliciosa, es muy saludable, ya que la remolacha es rica en nutrientes y antioxidantes. Además, su llamativo color morado la hace perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. ¿Quieres aprender a prepararla? ¡Sigue leyendo!

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Pela y corta las remolachas en rodajas finas.

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el azúcar moreno, la pizca de sal y el vinagre de manzana. Mezcla bien hasta obtener un caramelo líquido.

Añade las rodajas de remolacha al caramelo y cocínalas durante unos 10 minutos hasta que estén tiernas.

Coloca las rodajas de remolacha en el fondo de un molde para tartas de unos 22 cm de diámetro. Cubre todo el fondo de manera uniforme.

Cubre las remolachas con la lámina de masa brisa, recortando el sobrante de los bordes con un cuchillo.

Hornea la tarta durante unos 30 minutos, hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Una vez lista, saca la tarta del horno y déjala reposar durante unos 10 minutos.

Desmolda la tarta sobre un plato, con cuidado de no quemarte con el caramelo líquido.

Decora la tarta con ramitas de tomillo fresco y sirve.

¡Y ya está! Ya tienes lista tu deliciosa tarta Tatin de remolacha. ¡Que la disfrutes!