tarta tatin de platano

¡Deliciosa Receta de Tarta Tatin de Plátano!

La Tarta Tatin es un clásico de la repostería francesa que combina una base de frutas caramelizadas con una capa de masa crujiente. En esta ocasión, te presento una variante exquisita de esta receta utilizando plátanos maduros. La combinación de los plátanos dulces con el caramelo dorado y la masa crujiente resulta en un postre irresistible. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de una deliciosa Tarta Tatin de Plátano!

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

En una sartén resistente al horno, coloca el azúcar y derrítelo a fuego medio-bajo hasta obtener un caramelo dorado. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se queme. Ten cuidado, ya que el caramelo puede estar muy caliente.

Agrega la mantequilla a la sartén y mezcla hasta que se derrita por completo. El caramelo y la mantequilla se combinarán para crear una deliciosa salsa de caramelo.

Retira la sartén del fuego y agrega el extracto de vainilla. Mezcla bien.

Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas. Colócalos sobre el caramelo en la sartén de manera ordenada, asegurándote de cubrir toda la superficie.

Estira la lámina de masa brisa o masa quebrada y corta un círculo ligeramente más grande que la sartén. Coloca la masa sobre los plátanos, metiendo los bordes hacia adentro y presionando ligeramente.

Haz varios pequeños cortes en la superficie de la masa para permitir que escape el vapor mientras se hornea.

Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.

Retira la tarta del horno y deja que se enfríe durante unos minutos. Luego, coloca un plato grande boca abajo sobre la sartén y, con cuidado, voltea la tarta para que quede con los plátanos hacia arriba.

Sirve la Tarta Tatin de Plátano caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una bola de helado de vainilla o crema batida, si lo deseas.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa Tarta Tatin de Plátano. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. ¡Asegúrate de probarla y compartir con tus seres queridos este irresistible postre!