puerros patatas zanahorias

Hoy en día, la cocina se ha convertido en una forma de arte que combina diferentes sabores y texturas para crear platos deliciosos y nutritivos. Una de las recetas más populares es la de puerros, patatas y zanahorias, una sopa caliente y reconfortante que es perfecta para cualquier época del año. En este artículo, te explicaré cómo preparar esta receta de manera sencilla y rápida.

Ingredientes:

Preparación:

Comenzamos por limpiar y cortar las verduras. Pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos en cubos pequeños. Los puerros los cortamos en rodajas finas, asegurándonos de retirar las partes verdes más duras.

Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, y los picamos finamente.

En una olla grande, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio y añadimos la cebolla y el ajo. Sofreímos durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos los puerros, las patatas y las zanahorias a la olla y removemos bien para que se mezclen con la cebolla y el ajo. Salpimentamos al gusto.

Añadimos el caldo de verduras (o el agua con la pastilla de caldo) a la olla y removemos bien. Dejamos que la sopa hierva a fuego medio durante unos 20-25 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.

Retiramos la olla del fuego y esperamos unos minutos a que se enfríe un poco. Con una batidora, trituramos las verduras hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Volvemos a calentar la sopa a fuego medio durante unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya tenemos nuestra deliciosa sopa de puerros, patatas y zanahorias lista para disfrutar. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para aquellos días en los que queremos comer algo caliente y reconfortante. Además, es una excelente forma de incluir verduras en nuestra dieta de una manera sabrosa y saludable.